Descrizione
Malga Casapinello è stata ristrutturata nel 1979 e nel 2004 con lavori di messa a norma del caseificio, stalla e abitazione. Gestita in modo molto tradizionale, alla malga troviamo animali di molte specie quali bovini, ovini, equini e suini. Il latte delle vacche alpeggiate è posto ad affiorare nelle bacinelle di acciaio inox con intercapedine a ricircolo d'acqua, anni addietro su usavano i caratteristici "vasi del latte", recipienti di alluminio o rame di forma allungata, stretti e alti, apposta per venir immersi nell'acqua corrente che ne raffresca il latte. Il formaggio è prodotto nella caldera di rame murata con fuoco a legna, secondo la tipologia della zona: un formaggio semi-magro adatto alla stagionatura. Dalla malga si può salire al Monte Cola (m 2. 262), o alla Cima Cavé (m. 2.292) dove passa il sentiero europeo E5. Su questi monti si trovano numerose fortificazioni militari risalenti alla prima guerra mondiale fra le quali "il fortino del generale " sul Monte Cola.
Come arrivare
La Malga Casapinello si raggiunge comodamente con una stradina asfaltata che parte poco sopra l'abitato di Torcegno in prossimità del Bar alle Betulle. Dopo circa 2,5 km si prende a sinistra proseguendo per altri 4 km, quindi a destra per altri 2 km di strada serrata.